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永堂扒鸡产品可追溯 扒鸡食品更安全

发布日期:2019-03-05 作者: 点击:

    古城德州,九达天衢,神京门户,漕运繁忙的京航大运河贯穿南北,流传佳话无数。清初,伴随运河文化的鼎盛,德州经济日趋繁荣。到了1692年,驰名中华的德州扒鸡就创产于毗邻运河的烧鸡铺。从此,南来北往的官吏、商贾、百姓各色人等,途经德州无不在此泊船,或多或少购得扒鸡而归,或在船中下酒,或返乡时孝敬高堂、馈赠亲友。漕运上有“闻鸡泊船,德州码头”之说。久之,德州扒鸡成为德州的地方特产。

    德州扒鸡不仅是德州的地方特产,更是享誉全国的中华美食。永堂扒鸡作为“德州五香脱骨扒鸡”的正宗传承者。企业秉承“诚信第一,顾客至上”的经营理念,始终视产品质量为企业的生命,坚持扒鸡老艺人的工匠精神与现代新科技不断融合,并在优质原料、技艺加工、安全生产、科学检测、冷链配送与严控销售等领域形成了全程质控产业链,出品了大山散养高档礼盒产品、低温杀菌畅销袋装产品、气调锁鲜产品、鲜品等系列产品

    纵观中国食品行业的快速发展,危害人民健康的食品安全事件时有发生,而扒鸡行业的发展亦是良莠不齐。因此,食品安全受到国家及省市相关部门的高度重视,并针对加强食品安全工作作出重要部署。本次按照商务部“五统一”的产品追溯标准和规范,应用现代信息技术和追溯二维码手段,建立德州市重要产品追溯体系就是Z重要的举措。

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